2023 年 5 月 30 日，世界跆拳道錦標賽傳來捷報，羅嘉翎在 8 強賽扳倒 2 屆奧運金牌得主英國名將瓊斯（Jade Jones），4 強賽擊敗奧運銅牌得主土耳其選手伊爾根（Hatice Kubra Ilgun），雖然在決賽不敵匈牙利選手馬頓（Luana Marton），仍收獲本屆世錦賽銀牌，這也是羅嘉翎連續 2 年在世錦賽奪銀。

2023 年 5 月 3 日，無國界記者組織發布 2023 年「世界新聞自由指數」，挪威連續第 7 年蟬聯榜首，臺灣從去年的第 38 名升至第 35 名；東亞方面，韓國第 47 名、日本第 68 名、新加坡 129 名、香港 140 名，中國以「 全球最大的記者監獄與宣傳內容輸出國之一」在全球 180 個國家當中排名倒數第二。

2023 年 5 月 23 日，擺脫疫情干擾，臺灣餐飲業從去年底、今年初就呈現暢旺景氣，繼 1 月營業額 1005 億元創歷史新高，經濟部統計處發布餐飲業 4 月營業額達 815 億元，綜計 1 至 4 月營業額 3368 億元，創歷年同期新高，年增 20.5%。

2023 年 4 月 27 日，中央流行疫情指揮中心舉行第 960 場記者會，宣布 5 月 1 日起防疫降階，COVID-19 由第五類法定傳染病改為第四類，疫情指揮中心功成身退，曾經每天午後 2 點向民眾報告防疫進度的記者會也告一段落。前指揮官陳時中來到這場最終的記者會，與王必勝、周志浩、莊人祥、張上淳、羅一鈞等防疫團隊，一起向所有第一線防疫人員表達感謝。這場長達三年多的防疫挑戰總算正式告一段落，記者會氣氛溫馨、感恩，也讓所有人百感交集。

2023 年 5 月 16 日，英國前首相、下議員特拉斯（Liz Truss）來臺訪問，成為繼柴契爾夫人後，第二位訪問臺灣的英國前首相。特拉斯在遠景基金會舉行的演講會發表演說，強調臺灣位於自由民主奮戰的前線，西方必須致力捍衛臺灣的自主，並以具體措施支持。特拉斯在 19 日晉見蔡總統時表示，面臨中國威脅，臺灣的經濟成就以及關鍵產業的領銜角色需要被保護，她提倡「經濟北約」，希望理念相近的自由民主國家能在經濟上進行更多合作，以對抗威權政權脅迫。

2023 年 5 月 9 日，第 56 屆休士頓國際電影節公布紀錄片得獎名單，臺灣林務局紀錄片《一隻臺灣黑熊之死－711 / 568 的人間記事》榮獲紀錄長片金獎殊榮，影片記錄一隻在東卯山歷經二度救傷二度野放的臺灣黑熊，最終卻不幸遇害的歷程，希望能讓人類省思如何與野生動物同在一片土地上和諧共處。