2022 AOC英國皇家學院巧克力大賽臺灣摘金、銀、銅 → TBO Taiwan

2022年7月18日，英國皇家巧克力學院（Academy of Chocolate）2022年國際競賽第一階段獲獎名單揭曉，臺灣業者在多個項目囊括金、銀、銅獎，其中來自屏東、使用屏東可可豆的「福灣巧克力」今年一共拿下1金、11銀、13銅的佳績，成為今年AOC全球獲獎最多的品牌。

AOC在官網發布消息表示，今年亞洲風味出類拔粹，在多個類別處於領先地位，並特別指出來自臺灣的巧克力在原味和風味類別獎項所佔比例很高，並讚譽臺灣為「創新巧克力的發源地」，尤其「福灣巧克力」在「風味巧克力」再度奪得金牌、以及多項「特殊酵母巧克力」獲獎備受肯定。

AOC Awards 2022 巧克力大賽（Golden Bean Awards）臺灣獲獎者包括：

來自屏東的「福灣巧克力」拿下1座金獎、11座銀獎、13座銅獎；

使用屏東內埔可可豆的「黑方巧克力」收獲4座銀獎、6座銅獎；

臺中「Love Brown Cacao 樂布朗巧克力」拿下1座銀獎、3座銅獎；

屏東「喜樂可可咖啡園」收獲1座銀獎、1座銅獎；

臺北「CACAI CACAO 燺藝可可」拿下1座銀獎、1座銅獎；

屏東美和科技大學拿下一座銅獎；

新北市景文科技大學拿下一座銅獎。

出身臺灣、定居英國多年的評審團成員林韋君接受中央社採訪表示，評審團及相關產業人士對臺灣巧克力的製作工藝印象深刻；臺灣巧克力在來自各國、數以百計的參賽作品中表現十分突出。

林韋君說，她很高興臺灣業者樂於使用龍眼乾、茶等臺灣特色原料，這有助提升臺灣優質食品在西方的能見度和地位。無論是在可可豆種植，或是巧克力製作，臺灣都勇於創新實驗，值得肯定。

英國巧克力學院創立於2005年，宗旨為推廣精品巧克力、提升大眾品鑑能力，以及促進可可豆來源與巧克力製作過程符合環保、社會公平等原則。學院自2005年起舉辦國際競賽，評審團成員涵蓋巧克力商、記者、美食評論家等，評審活動在倫敦舉行。

競賽評分項目包含外觀、香氣，以及味道縱深、餘味、層次豐富度等。每一個參賽品項都必須可見於零售市場，並經過至少7名評審團成員評鑑計分。

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（編輯：王子嘉）

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