【紀路臺灣】2024 年 11 月 16 日，ICA 世界巧克力大賽世界總決賽日前公布得獎名單，來自臺灣的巧克力共拿下 1 金、14 銀、8 銅、4 特別獎，包括 Q sweet 吳葵妮獲 1 金、3 銀、1 銅、3 特別獎，這已是她連續第 4 屆奪金，以及福灣巧克力獲 8 銀、6 銅共 14 面獎牌，另外 ORIGIN、COFE、樂布朗巧克力、長榮桂冠酒店各獲一面獎牌。
ICA 世界巧克力大賽創立於 2012 年，由國際巧克力評鑑師（INTERNATIONAL INSTITUTE OF CHOCOLATE AND CACAO TASTING, IICCT）與國際合作夥伴共同舉辦，表彰全球優秀的可可巧克力製造商，每年先在全球 13 大分區選出金、銀、銅獎，得獎者再進入全球總決賽，選出年度世界最佳作品，在業界擁有崇高地位，堪稱巧克力界的奧斯卡。
2024 世界巧克力大賽（International Chocolate Awards, ICA 2024）9 日在義大利米蘭揭曉世界總決賽賽果，來自臺灣的巧克力共拿下 1 金、14 銀、8 銅、4 特別獎：
Plain/origin bars｜Micro-batch – Plain/origin dark chocolate bars
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Taiwan #3 Ping-Tung Black Sugar 70% (89.2)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Taiwan #8 Ping-Tung Premium Roast 70% (89.0)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Fu Wan Ferment Project #12 70% (88.6)
- ORIGIN｜銅獎｜70% Peru Chuncho Dark Chocolate (87.5)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銅獎｜Fu Wan Ferment Project #14 70% (87.3)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銅獎｜Taiwan #1 Ping-Tung Dark 70% (87.1)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銅獎｜Fu Wan Ferment Project #17 70% (87.0)
Plain/origin bars｜Micro-batch – Plain/origin milk chocolate bars
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Taiwan #10 Ping-Tung Dark Milk 53% (87.5)
Flavoured bars｜Dark chocolate bars with an infusion or flavouring
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Taiwan Tie-Guan-Yin Tea 62% (90.0)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Osmanthus Red Oolong Tea 62% (88.2)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Taiwan Aged Oolong Tea 62% (87.8)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銀獎｜Rose Lychee Oriental Beauty Tea 62% (87.6)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銅獎｜Orange Blossom Red Jade Tea 62% (87.2)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銅獎｜Taiwan Red Oolong Tea 62% (86.7)
- 福灣巧克力 Fu Wan Chocolate｜銅獎｜Pomelo Flower Scented 70% (86.0)
Flavoured bars｜White chocolate bars with an infusion or flavouring
- COFE ｜銀獎｜Honyun Black Tea & Strawberry (87.7)
Flavoured bars｜White chocolate bars with inclusions or pieces
- Q sweet 巧克力菁點｜金獎+ Special: Innovation｜Monet’s Garden (91.0)
- Q sweet 巧克力菁點｜銀獎+ Special: Eclectic｜Asia Girl Power (90.6)
- Q sweet 巧克力菁點｜銀獎｜Tonka style x Drizzle Allen (88.3)
- Love Brown Cacao 樂布朗巧克力｜銀獎｜Taiwan Tieguanyin 37% White Chocolate (87.5)
Ganaches, palets, ganache pralines and truffles｜Flavoured white chocolate ganaches or truffles
- Evergreen Hotel 長榮桂冠酒店｜銀獎+ Special: Local ingredients｜Osmanthus-Sijichun tea chocolate (88.9)
Others｜White chocolate enrobed fruit pastes, jellies/gelée
- Q sweet 巧克力菁點｜銀獎+ Special: Eclectic｜Exclusive -Tonka x Drizzle Allen (88.1)
Others｜White chocolate enrobed whole fruit
- Q sweet 巧克力菁點｜銅獎｜Comfort Fruit-Green Mango& Spices (87.2)
連續 4 屆奪金的 Q sweet 吳葵妮在社群平臺分享：「坦白說，原本我不想比賽。 但有時上帝會把你推向你的命運。 今年我本來打算放棄參加比賽了，因為我確診後失去嗅覺長達 6 個月。 但上帝還是鼓勵我繼續比賽。累計至今我總共有 6 個產品奪冠世界金牌，6 個產品奪冠亞太區金牌。總共有 10 款不重複的產品都贏得金牌。 我想說：我並不強大，我只是盡忠職守而已。我獨立創業 Q sweet 這個品牌 ，我的公司沒有合夥人也沒有配偶在協助經營。身為單身的女主廚兼創業者，我必須犧牲我的私人生活來克服許多挑戰，其中一些挑戰是女性才會面臨到的。我並不強大，但感謝神給我強大的夢想。 我要感謝上帝和所有評審讓我為亞洲發光發熱。 一切榮耀歸於上帝！」
資料來源：
▍International Chocolate Awards—World Final Competition 2024
▍Facebook—福灣巧克力 Fu Wan Chocolate
▍Facebook—Love Brown Cacao 樂布朗巧克力
▍食力—史上第一位亞洲人蟬聯四屆世界巧克力冠軍！Q sweet吳葵妮克服嗅覺喪失半年的低潮奪下8大獎！
紀路編輯 / 王子嘉
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