【紀路臺灣】2024 年 4 月 19 日，「世界柑橘果醬大賽」舉行頒獎典禮，今年共有來自 30 多個國家、3000 款作品參賽，來自臺灣的果醬再度收服評審味蕾，包括郭恩綺「玫開四度」抱回 3 金 4 銀 7 銅，柯亞「Keya Jam」拿下 1 金、4 銀、7 銅，「小甜心」贏得 2 金、2 銀、3 銅，以及陳韻筠「奶油巴士」、果醬男孩「甜玉軒」、「Good Jam +」 、「果食男子」、「青菓邸舍甜品坊」、「招弟醬園」等果醬職人獲獎，本屆大賽臺灣總計抱回 8 金、13 銀、25 銅佳績，再度刷新紀錄。
2024 年世界柑橘果醬大賽（The World’s Original Marmalade Awards & Festival 2024）頒獎典禮在英格蘭坎布里亞的達拉蔓莊園（Dalemain Mansion）舉行，今年共有來自 30 多個國家、高達 3000 款作品參賽，來自臺灣的果醬職人，再度以精湛技藝與品味，以臺灣在地食材收服評審味蕾。
郭恩綺「玫開四度」3 金、4 銀、7 銅
「玫開四度」郭恩綺今年第四度參賽，抱回 3 金、4 銀、7 銅共 14 面獎牌。郭恩綺向《上下游》 表示，她今年一改過去用臍橙、玫瑰花瓣等較特殊食材的作風，改為大量使用容易取得、但「臺味」很重的水果柳丁為基底，搭配的風味食材同樣依循在地「野臺灣」為主題，包括宜蘭橘之鄉的金柑蜜餞、山頂壯圓的柴燒龍眼乾、合樸農友順安養蜂的龍眼蜜、臺灣野草風味的琴酒「日勤」等。其中一款以威士忌、金柑與金柑蜜餞製成的果醬就一舉拿下「酒類」金牌、與「添加有趣食材類」銀獎。郭恩綺表示，柳丁被認為是不太起眼的水果，但只要給予不同的處理就可以提升其地位，而這正是手藝職人存在的價值。未來期待與更多臺灣好食材「魚幫水、水幫魚」，共創產業榮景。
柯亞「Keya Jam」1 金、4 銀、7 銅
「果醬女王」柯亞「Keya Jam」第四度參賽，今年獲得 1 金、4 銀、7 銅佳績，其中以臺灣特有種「南庄橙」製作的 5 款果醬都抱回獎牌。南庄橙原本被列為極度瀕危物種，但在農業部、中興大學及賽夏族人的共同努力下，成功復育南庄橙，並站上國際舞臺。
柯亞向《上下游》 表示，去年她透過果醬將「南庄橙」帶到國際，擔任 2023 年評審團主席的英國名廚勒帕德（Dan Lepard）今年初訪問臺灣，並參加林業保育署舉辦的「南庄橙商業應用及精緻餐飲」研討活動，還到南庄山林親手栽下南庄橙幼苗，之後更在個人官網撰寫多篇南庄橙相關文章，圖文並茂的呈現占據官網首頁大半版面，讓南庄橙的國際能見度大大提高。
柯亞表示，她在向賽夏族長老請益的過程中，瞭解了南庄橙這個民族植物的文化、原生環境以及林下經濟產業，再將賽夏族的香料：馬澳（山胡椒）與森林蜜運用在果醬中，還原南庄橙的文化與自然風貌。她今年參賽的任務，就是持續推廣南庄橙，這是態度的展現，也是她深耕一年的成果。
柯亞說，果醬是一種「封存」的藝術，除了提昇工藝技術外，還希望讓大家在果醬中看到「在地特色、歷史人文、一個原本要滅絕的柑橘如何復育的努力以及製作者的思考與意志」。
柯亞還以一款運用臺中茂谷柑、臺中蜜柑、日本蜜柑、及琴酒製作「蜜柑友達」果醬，紀念臺灣與日本的友誼，在「添加有趣食材」評比類別、以及「職人工藝獎」獲得金獎。
「小甜心手工果醬」2 金、2 銀、3 銅
「小甜心手工果醬」繼去年拿下兩面銀牌之後，今年抱回 2 金、2 銀、3 銅的好成績，分別是「茉莉金柑」、「夕陽協奏曲」拿下金牌，「柚花金萱香橙」、「茉莉金柑」獲得銀牌，「柚花烏龍琴酒香橙」、「梅釀金柑」、「黎檬香蕉」拿下銅牌。《中央社》報導，木瓜、香蕉是相對少見的柑橘果醬食材，「小甜心」分別以融合美濃木瓜、金鑽鳳梨、黃檸檬的「夕陽協奏曲」，以及結合旗山香蕉、黎檬、香草的「黎檬香蕉」在「添加有趣食材」類別獲金獎與銅獎，評審指出「黎檬香蕉」的香蕉與香草搭配十分創新，挑戰柑橘果醬的既定形象，但整體口感和諧美味；「夕陽協奏曲」混搭食材在味覺和香氣的表現十分和諧、餘韻悠長，且風味濃郁，口感層次豐富。
小甜心手工果醬表示：「一路走來，都是靠你們，跟家人還有夥伴們，這個獎不僅僅對我是一份激勵，也是自己努力不懈的證明。從你們的回饋裡總能得到滿滿的愛，謝謝你們～」
資料來源：
▍ 上下游—【獨家】台灣柑橘魅力無法擋，台灣職人勇奪世界柑橘果醬大賽，8 金 13 銀 25 銅佳績
▍Facebook—Taiwan in the UK 駐英國台北代表處
紀路編輯 / 王子嘉
延伸紀路—
【紀路】台灣果醬工藝師郭恩綺獲2022世界柑橘果醬大賽雙金大獎
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