【紀路臺灣】2025 年 10 月 19 日，在義大利舉行的世界耶誕麵包大賽傳來好消息，臺灣隊陳詩絜、賴怡君、蔡約群、楊世均勇奪總冠軍！駐米蘭辦事處表示，當大會在壓軸準備宣布總冠軍時，全場皆屏息以待，聽到主持人唸出「臺灣」時，現場爆出歡呼！隊員與前往加油的僑胞無不用力揮舞國旗，米蘭辦事處處長林讚南轉贈總統賴清德及副總統蕭美琴賀電，表達國家對臺灣隊榮耀奪冠的肯定與祝賀。
2025 世界盃聖誕麵包大賽（Panettone World Championship 2025）在義大利維洛納 （Verona）與米蘭舉行，是國際間最高殿堂的手工耶誕麵包比賽，每兩年舉行一次，今年有來自德國、法國、日本、中國、西班牙、祕魯、巴西、阿根廷、澳洲、臺灣的選手參賽，義大利因爲於上屆 2023 年奪冠，依規定本屆不得參賽。
經過在維洛納為期一週的激烈競賽，世界盃聖誕麵包大賽今天在米蘭國際展覽中心（Host Fiera Milano）舉行最終決賽，由六組專業評審團在盲測品評後，評選出最終結果，由名師 Claudio Gatti 親自頒獎：
- 冠軍— 臺灣
- 亞軍— 阿根廷
- 季軍— 澳洲
臺灣隊陳詩絜、賴怡君、蔡約群、楊世均不僅拿下總冠軍，同時榮獲「義大利經典之作獎」第一名、「巧克力口味作品」第一名等獎項：
- 義大利經典原味 Panettone（Traditional Panettone）— 世界冠軍
- 巧克力 Panettone（Chocolate Panettone）— 世界冠軍
- 創新義式冰淇淋 Panettone（Panettone al Gelato）— 世界季軍
- 最佳 Panettone 小蛋糕獎（Best Paneone Mini Cake）— 世界冠軍
- 星級主廚獎（Star Chef Award）— 世界冠軍
耶誕麵包（Panettone）是義大利耶誕節知名甜點，做工繁複，本屆臺灣隊由「I love Italy」創辦人陳詩絜（Giovanna）擔綱教練，帶領從臺灣代表選拔賽脫穎而出的「Quelques Pâtisseries 某某甜點」主廚賴怡君、「布雷夫手作烘焙」主廚楊世均、「Feeling 18 巧克力工房」麵包主廚蔡約群等三位師傅參賽，準備時間將近一年。
臺灣隊成員：
- 總教練：陳詩絜 Giovanna Chen（慧強實業有限公司）
- 隊長：賴怡君 Lai（Quelques patisseries 某某。甜點）
- 隊員：楊世均 Pike（布雷夫手作烘焙)
- 隊員：蔡約群 Chun（Feeling18 巧克力工房）
中央社報導，駐米蘭辦事處長林讚南、與多位旅義臺僑胞特別到米蘭國際展覽中心（Host Fiera Milano）最終決賽現場，高舉中華民國國旗為選手們加油吶喊，場面熱烈。駐米蘭辦事處表示，臺灣隊陳詩絜、賴怡君、蔡約群、楊世均以完美的天然酵母技術，細緻的風味層次與創新食材搭配，成功征服評審與現場觀眾，成為全場焦點。
當大會在壓軸準備宣布總冠軍時，全場皆屏息以待，聽到主持人唸出「臺灣」時，現場響起歡呼，隊員與前往加油的僑胞用力揮舞出一片中華民國國旗旗海，林讚南並代表轉贈總統賴清德及副總統蕭美琴賀電，表達國家對臺灣隊榮耀奪冠的肯定與祝賀。
陳詩絜（Giovanna）在社群平臺分享「我們得到世界盃聖誕麵包大賽的總冠軍了！！！這是一個多難得到的殊榮！我花了 10 幾年的時間只為了專研這一個專項，我對 panettone 的熱情只有認識我超過 10 年的朋友才能見證到這一切。兩年前第一次參賽，我扼腕的無法得到理想的名次，我決定花更多時間學習，補強兩年前的不足，在去年舉辦了台灣的選手選拔賽，透過評選，選出最強的隊員跟我一起去比賽。我一直都是用團隊合作的方式帶領這個年輕的團隊，不分彼此、互相補位的默契，我一直相信 team work 才能發揮 1+1 大於二的極大值。在業界普遍不看好我們的情況下，團隊決定不浪費力氣拉經費贊助，全部的花費都由 4 位選手平均分擔。在這個過程中我必須要感謝這些無私協助我們的朋友們，因為你們的相信我們才能夠得到這些資源。我跟我的團隊們做到了！我們是聖誕麵包世界總冠軍，聖誕麵包的歷史即將被我們改寫！世界最好吃的聖誕麵包在『台灣』！」
資料來源：
▍Facebook—Panettone World Championship
▍Facebook—I love Italy by Giovanna
▍Facebook—Quelques Pâtisseries 某某｡甜點
▍中央社—台灣隊奪義大利耶誕麵包世界盃冠軍 會場現國旗海[影]
紀路編輯 / 王子嘉
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