2023 年 4 月 10 日,農委會水產試驗所透過 DNA 鑑定,發現臺灣養殖的文蛤,並非如過去所認知是原產於日本的麗文蛤,而是臺灣原生、未被描述的新種,3 月正式在國際期刊《Molluscan Research》發表並命名為「臺灣文蛤」(Meretrix taiwanica)。「臺灣文蛤」就是我們俗稱的蛤蜊,臺語稱之為「蚶仔」(ham-á),或稱「粉蟯」 (hún-giô),文蛤可生醃、蒸、煮、炒、都好吃。
農委會水產試驗所指出,過去臺灣文蛤名錄中記載的麗文蛤、中華文蛤、普通文蛤等,其實皆是被錯誤鑑定的「臺灣文蛤」,相關研究在今年 3 月底發表於國際知名期刊《軟體動物研究》( Molluscan Research),並正式將新種命名為「臺灣文蛤」(學名 Meretrix taiwanica)。
水試所副所長葉信明接受中央社記者採訪表示,日治時代日本人曾在淡水河放流麗文蛤(學名 Meretrix lusoria),待其長成再採收,開啟臺灣文蛤養殖產業;後來臺灣人自行研發出池養技術,去年產量已達到近 5.3 萬公噸,但也長期遭人誤以為,飼養文蛤是當初放流的麗文蛤的後代。
葉信明說,因淡水區漁會長期都在淡水河捕撈野生文蛤,卻在近年發現文蛤數量逐漸減少,日前請水試所協助文蛤復育;但在放流文蛤苗前,蕭聖代等研究人員為確認種源進行 DNA 鑑定,卻意外發現淡水河口的文蛤,以及臺灣常見的養殖文蛤的 DNA 序列,都與麗文蛤不同。
水試所新聞資料指出,文蛤屬中的麗文蛤、中華文蛤 (Meretrix petechialis)和普通文蛤(Meretrix meretrix),殼形等外部形態特徵相近,但個體間花紋變異大,種類鑑定容易發生混淆。
經 DNA 鑑定,確認臺灣產文蛤與麗文蛤的 DNA 序列相差 9.53%,與中華文蛤相差 7.59%;外殼形態分析也發現,其與中華文蛤、麗文蛤等可明確分群,進而確認臺灣產文蛤與前兩者為不同的新種。
水試所表示,在淡水河採樣調查中,始終不曾發現麗文蛤蹤跡,推測日治時期所放養的麗文蛤未能適應環境存活下來。而臺灣文蛤和麗文蛤在棲息生態上,也有相當大的差異,前者主要棲息於河口靠近紅樹林的潮間帶沙底環境,後者則會隨成長往鹽度較高的出海口移動,成貝主要棲息於海灣內。
水試所並針對其他相似種進行調查與研究,確認「臺灣文蛤」主要分布於臺灣與中國南部沿海;中華文蛤分布於中國沿岸;麗文蛤分布於日本和韓國;普通文蛤則只分布於東南亞。
文蛤具有潛沙的習性,喜好棲息於具細沙質的河口、內灣或淺海。文蛤屬(Meretrix)物種特徵為殼質堅厚,為卵圓且略呈三角形,且殼之前端較為短圓但後端較為尖銳,殼頂呈膨脹狀,且偏向前方。其外殼色彩斑紋變異甚大,顏色有深褐色、深灰色、黃色、米黃色、白色等,殼內面呈瓷白色;殼上花紋有年輪狀、八字形、點狀斑紋等式樣。
資料來源:
▍中央社—水試所鑑定養殖文蛤DNA 發現新原生種「台灣文蛤」
紀路編輯 / 王子嘉
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