謝溢宸 2024 WLAC 世界咖啡拉花大賽奪冠臺灣第一人 → TBO Taiwan

2024 年 6 月 30 日，在丹麥哥本哈根舉行的 WLAC 世界咖啡拉花大賽決賽，臺灣拉花選手謝溢宸以鯨魚、駝鹿、龍的拉花圖形脫穎而出，勇奪世界冠軍，臺灣第一人！這是臺灣選手繼 10 年前在 WCC 世界咖啡大賽拿下烘豆和杯測冠軍後，再度於世界咖啡大賽上奪冠！謝溢宸說他從 3 月起每天密集訓練，平均 1 天拉花 110 杯、拉了 1 萬多杯，比賽不是為了賺錢，自己喜歡的東西，花很多時間把它展現出來，追求最後的成果與成就感，證明自己！

2024 WCC 世界咖啡大賽（World Coffee Championships 2024）6 月 27 日至 29 日在丹麥哥本哈根舉行，謝溢宸代表臺灣參加世界咖啡拉花大賽（2024 World Latte Art Champion, WLAC），共有來自全球 36 個國家的冠軍代表選手參與，經過連續 3 天的激烈競賽，謝溢宸從初賽、複賽一路晉級到最終決賽，以鯨魚、駝鹿、龍的拉花圖形脫穎而出，勇奪臺灣首座世界咖啡拉花冠軍！

2024 World Latte Art Championship Finals：

1. Yi-Chen Xie, Taiwan

2. Manuela Fensore, Italy⁣

3. Guoqiang Liu, China⁣

4. Dario Pieber, Switzerland⁣

5. Sarawut Manngan, Thailand⁣

6. Elly (Jiyu Lee), South Korea⁣

賽後謝溢宸在社群平臺分享，「十年前剛踏入咖啡圈的願望，就給了自己這個目標，如今終於夢想成真！忽然覺得這一切好不……回頭看這十年，背後多少疲憊不堪的日子，一路上跌跌撞撞，但在未完成夢想時，即使受了傷，也不曾想放棄。每天強迫要求自己比昨天的我再更好，哪怕只是一點點的細節，一點點的擺動、一點點的線條、一點點的角度，都是再進步都是再突破，訓練要有目的性。對於拉花我始終保持著『差一點點』的心態，差一點點那就再來一次，不斷的反覆檢視自我，要求完美與極致的拿鐵藝術。每當很累、很想休息的時候，腦中就會浮現，比我優秀比我努力的人，還在不停的鍛鍊，那我憑什麼呢？」「每日的持之以恆，因為知道難以實現，夢想才會如此耀眼！」

7 月 18 日，台灣咖啡協會舉辦「咖啡拉花世界冠軍謝溢宸榮譽歸國記者會」，謝溢宸透露，當初會投入咖啡拉花是因為在咖啡廳打工時，有次不小心打發奶泡，倒進咖啡時卻意外拉出蘋果圖案。謝溢宸說拉花帶給他很大的成就感，拉花是最直接的、視覺的，瞬間每個人就看得到圖像，不像烘豆或沖煮，每個喜歡淺烘或重烘焙的口味都不一樣。

今年 28 歲的謝溢宸本身學的是餐旅科系， 17 歲在咖啡連鎖店半工半讀，開始接觸到咖啡的世界。當兵退伍後在宜蘭開咖啡店「啡Style Cafe」，從很簡陋的設備開始創業，至今咖啡店已開了 6 年，是 Google 4.8 顆星的咖啡名店，2019 年起謝溢宸開始參加臺灣拉花大賽的代表權，前 3 次都拿到第 2 名，直到去年才取得臺灣冠軍拿到代表權，首次參加世界賽，就抱回世界冠軍獎盃！

謝溢宸說，為了代表臺灣參加 2024 WCC 世界盃拉花大賽，他從 3 月起每天密集訓練，拉了 1 萬多杯，平均 1 天拉了 110 杯，光是咖啡豆與牛奶就花掉 16 萬元，手捏鋼杯讓他的手長出厚厚的繭，手甚至都是麻的，醫師說不要拉花才會痊癒，「但這不可能！」

這次決賽的作品要在陸海空 3 個領域挑選自己喜歡的東西發想，以多元世界為主軸，謝溢宸分別用鯨魚、駝鹿、龍的花型，呈現全身、半身及臉部，展現多元世界，由於龍在西方世界代表的是邪惡，謝溢宸特別向評審解釋龍在東方世界代表的是吉祥。

謝溢宸說之所以選擇龍代表天空，是因為龍在臺灣是很神聖的象徵，最困難的是鯨魚圖案上的七片小葉子，因此力量的拿捏與節奏非常重要，加上鋼杯是有弧度的，所以他常常會憋氣拉花，就為了呈現最完美的圖案。

謝溢宸表示，這次比賽最大的挑戰就是自己，尤其今年比賽改用全自動咖啡機，與他比較常用的半自動咖啡機完全不同，只能強迫自己忘記過去所學的，去習慣不能自行調整的自動咖啡機。

他說比賽不是為了賺錢，比賽其實是賠錢的，主要是追求成就感，喜歡的東西花很多時間把它展現出來，追求最後的成果，證明自己！

資料來源：

▍Facebook—World Coffee Championships

▍Facebook—社團法人台灣咖啡協會 Taiwan Coffee Association

▍Facebook—謝溢宸

▍中央社—日練逾百杯謝溢宸摘台灣首個咖啡拉花世界冠軍

紀路編輯 / 王子嘉

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